De 31 de Agosto a 4 de Setembro teve lugar em Rio Maior a edição de 2016 da Frimor – Feira Nacional da Cebola que teve novamente como principal aposta a dinamização e promoção da fileira agroalimentar do concelho, presente com diversos produtores e expositores no 1º andar do Pavilhão Multiusos de Rio Maior, onde tiveram oportunidade de dar a conhecer os seus produtos. A promoção do setor incluiu ainda um conjunto de workshops onde participaram os expositores presentes e diversas associações de promoção do setor, como a Aproder ou a Nersant, num espaço dinamizado pelo Centro de Negócios de Rio Maior.
Para além desta exposição e dos tradicionais ceboleiros da região presentes na “Avenida dos Ceboleiros” com os seus melhores produtos para comercialização, a Feira Nacional da Cebola contou novamente com um espaço equestre renovado e um vasto programa de animação, do qual se destacou o concurso Miss Frimor, cuja vencedora, a jovem Margarida Santos, vai representar Rio Maior na eleição da Miss Rainha das Vindimas Portugal 2016, no próximo dia 10 de setembro, em Lagoa.
O I Festival Gastronómico da Carne de Porco e Aves, dois produtos em que o concelho de Rio Maior e zonas limítrofes têm tradições na produção, foi a grande inovação da edição deste ano do evento atraindo vários milhares de pessoas a provar diversos pratos e iguarias confecionados com estes ingredientes por diversas associações do concelho e 2 restaurantes presentes. Um espaço que a organização já pensa em fazer crescer dada a enorme adesão demonstrada e a satisfação das associações locais presentes que ali recolheram receitas significativas que agora podem usar na prossecução dos seus fins sociais e atividades.
A organização pensa que o certame cumpriu com as expetativas iniciais, atraindo várias dezenas de milhar de visitantes a Rio Maior, sendo esta adesão fruto do trabalho que tem sido levado a cabo para promover e fortalecer o certame ao longo dos últimos anos e também pelo facto de esta ser uma feira franca, com entradas gratuitas. O Encontro Nacional de Colecionadores, a Feira de Artigos em 2ª mão, O Circuito Ciclista de Rio Maior e uma série de outros eventos paralelos também contribuiram para que durante 5 dias Rio Maior tivesse esta capacidade de atração para uma feira que, do ponto de vista histórico, é das mais antigas de toda a região, remontando a sua criação ao século XVIII quando, em 1760, D. José a instituiu como feira franca. A feira durava então três dias, com início a 13 de setembro, junto da capela de S. Sebastião, onde se transacionavam desde produtos agrícolas, pecuários, metalúrgicos e têxteis a sal das Salinas de Rio Maior. Atualmente é uma feira agrícola, comercial e industrial que pretende divulgar as potencialidades económicas e potenciar a economia do concelho de Rio Maior.